珍珍的窩

 說到雲林斗六地方特色小吃   我想非炊飯莫屬了

什麼是炊飯呢   就是蒸飯啦    類似米糕的做法  

不過多了一道程序就是把熟飯裝在碗中再蒸一次這樣

炊飯也是我來斗六市區必吃的小吃  

我習慣吃新興宫廟旁的蕃薯仔炊飯這家

蕃薯仔炊飯也是正宗老店營業超過70年是三代老店了

是在地人喜愛的美食小吃  用餐時間常見外帶大排長籠人潮

 蕃薯仔炊飯早先是挑著扁擔沿街叫賣的小販

後來設了路邊攤然後才有了店面這樣

門面就一般小吃店規模沒有華麗裝潢座位不多    翻桌率很高就是

 牆上掛著媒體報導的剪貼   在斗六太平老街這帶頗有名氣喲

 來用餐就自己找位子坐老闆會來點餐    價目表就在牆面上大大的一張

除了蒸飯還有拉麵/肉羹/蒸蛋/湯類   價位都是銅板價可說是經濟實惠的平民小吃

 這就是炊飯做法很簡單    就把熟飯裝在事先在碗底舖了一點配料的碗裏

經過蒸籠再蒸一回    然後倒扣在盤中淋點醬油汁就是一道可口的炊飯囉

蕃薯仔炊飯採用的米是蓬萊米不是一般米糕常用的糯米   所以口感偏軟  

向來吃軟不吃硬的阿桑偶   就是這樣一試成主顧   不是在地人啊就當是家鄉味這樣

 除了炊飯還有一定要用力大推的蒸蛋啦   蒸蛋用高湯蒸熟後再淋上肉燥

蒸蛋口感滑嫩帶點肉燥香   和炊飯攪拌著吃無敵美味喔

 還有拉麵    我們員林是拉仔麵    可能在員林吃多了    沒什麼特別這樣

 這是金針湯淡淡的清爽好喝   還有蕃薯仔的肉羮湯也不錯喔

 看看這是和朋友兩個人的午餐不到100元說   平價美味的好味道

 蕃薯仔炊飯     雲林縣斗六市中正路89號(近新興宫)

05-5349397    營業時間11:00-20:00   公休日不定