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台灣藜俗稱為紅藜 2008年12月才正名為 台灣藜
大多分布在屏東.台東.花蓮低海拔地區 是原住民耕作百年以上的傳統作物
台灣藜 藜科 藜屬 一年生草本植物 是台灣原生種植物
株高可達150-200公分 環境適應力頗強 在亞熱帶地區一年四季皆可生長
台灣藜又名赤藜.紫藜.彩虹米 有榖類的紅寶石美稱
幼苗.嫩葉.莖.葉和花穗皆可食用 也是釀造小米酒的材料 亦有藥用功效
台灣藜的生長習性千變萬化 葉子從綠-鮮綠-深紅-暗紫-金黃-夕陽紅
顏色多變化 在同一片田地 呈現多色彩 不知情者還以為是不同品種呢 我~就~是
果實穗狀下垂 內含黑色種子 果實曬乾後與種子分離 種子可磨成粉作為食材
穗狀的果實色彩艷麗 有黃色.紫色.紅色 美麗又吸睛
附有多種營養可食用的台灣藜 是原住民古老的傳統作物
在中部不曾看過植株呢 就在追尋落羽松的同時竟巧遇這片台灣藜 
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