珍珍的窩

天氣冷颼颼   來碗熱熱的燒仙草是最幸福的事了

燒仙草是冬天很受歡迎的甜品   相信大家都吃過黑嚕嚕的燒仙草

吃過燒仙草或夏天的仙草冰   看過仙草本尊的想必就不多了~

仙草乾   這就是燒仙草的原料 

我們吃的燒仙草就是用仙草乾用水熬煮加少許太白粉而來的 

這就是仙草的本尊   一年生草本植物   葉片類似薄荷   原產地就是咱們台灣

仙草別名   洗草/仙草粿/仙人草/仙草乾等   唇形科   仙草屬   可食用亦有藥用功效

仙草   株高15-100公分   輪傘花序多花  組成總狀花序   花色是白色或淡紫紅色

花期在7-10月  仙草含有長圓形黑色果實   果期在8-11月

夏季是採收期   收割地上部分仙草後曬乾    貯存備用   草藥店就有販售仙草乾喔

仙草台灣種植面積最廣當屬新竹關西   苗栗/嘉義/台東/花蓮也有分佈

現在在彰化二水也有種植   二水的仙草是田中鎮的泰山企業和農民契作

作為生產仙草蜜的原料   就是市面上知名的飲品  泰山仙草蜜

仙草除了有藥用功効   食用除了燒仙草/仙草凍/仙草汁/仙草茶 

還有仙草燉雞湯    就是仙草雞   風味不錯喔  藥/食兩用草本植物  仙草  與你分享